这是一款用天然酵母制作的美味意大利圣诞蛋糕，并加入了黑巧克力滴，非常适合节日享用。
首先准备香味乳化液，将蜂蜜、香草精、朗姆酒和磨碎的橙皮和柠檬皮混合。
在一个容器中，将活化的天然酵母与100毫升水和200克Manitoba面粉混合。搅拌均匀，静置约30分钟。
在第一次面团中加入65克糖、60克软黄油、50克蛋黄和少许盐。揉成均匀的面团。
将面团揉成一个球，放在温暖的地方发酵约2小时，直到体积翻倍。
准备第二次面团，将50克Manitoba面粉、60克糖、80克蛋黄、115克软黄油、一茶匙大麦麦芽和3克盐在碗中混合。
将第二次面团加入第一次面团中，揉至光滑。加入黑巧克力滴。
将面团揉成一个面团，放入意大利圣诞蛋糕模具中。再次发酵约1小时。
将烤箱预热至180°C，烘烤约45分钟，直到意大利圣诞蛋糕呈金黄色并熟透。
取出并倒置冷却。
存放在阴凉干燥处；建议在品尝后一周内食用，以保持其新鲜度。
建议在和面前至少一天准备好天然酵母。确保使用前所有食材都在室温下。
Italia, Campania
| 能量 (千卡) | 386.11 |
| 碳水化合物 (g) | 40.59 |
| 其中糖分 (g) | 21.07 |
| 脂肪 (g) | 22.34 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 12.22 |
| 蛋白质 (g) | 6.04 |
| 纤维 (g) | 1.68 |
| 促销 | 0.95 |
