土豆和菊芋的法式布丁：圣诞菜单的完美开胃菜，纯素且无麸质。
去皮并切片菊芋。将其浸泡在加少许柠檬汁或苹果醋的冷水中。
去皮并将土豆切成小块，放入冷水中浸泡。
加热两口锅，放入油和蒜，一锅煮菊芋，另一锅煮土豆。
加盐和胡椒，如有必要加水，以中低火煮，以免烧焦。
煮熟并冷却后，将菊芋和土豆放入搅拌机中搅拌，直至获得类似奶油的质地。
将混合物转移到碗中，加入剩余的成分，如有必要，加入无糖植物奶。
将混合物倒入玛芬或巴巴模具中，最好使用硅胶模具，这样面糊就不会粘在模具上。
如果使用钢制烤盘，需要在模具上涂油并撒上面包屑（无麸质版使用无麸质面包屑）。
将模具放入烤盘中，加入水以增加烘烤时的湿度，如果模具是纸制的，使用双层烤盘。
在静态烤箱中以180°烘烤约30/35分钟。
取出并冷却，冷却后脱模，搭配菊苣和核桃沙拉一起食用。
谢谢，祝大家好胃口！
刀
勺子
平底锅
削皮器
玛芬或巴巴模具
搅拌机
在冰箱中保存最多2/3天。
法式布丁的混合物也可以用作咸派的绝佳馅料。
Italia
| 能量 (千卡) | 89.04 |
| 碳水化合物 (g) | 19.18 |
| 其中糖分 (g) | 6.32 |
| 脂肪 (g) | 0.24 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.04 |
| 蛋白质 (g) | 2.92 |
| 纤维 (g) | 2.12 |
| 促销 | 0.35 |
