全麦披萨配干香菇

在一个大碗中，将全麦面粉与盐混合。

加入酵母水和特级初榨橄榄油。

用力揉面10分钟，直到面团光滑均匀。

用布盖住碗，在温暖的地方发酵2小时。

将干香菇在温水中浸泡30分钟。

在不粘锅中加热特级初榨橄榄油，炒香切碎的大蒜。

加入挤干的香菇，煮5分钟。

加入去皮番茄，中火煮15分钟，偶尔搅拌。

根据口味加盐和胡椒。

将烤箱预热至250°C。

将披萨面团铺在抹油的烤盘上。

将调料均匀铺在披萨上，加入新鲜牛至。

在烤箱中烤20-25分钟，直到金黄。