成分
份数
- 新鲜中等大小的西葫芦
300克300克 - 切片的脱水西葫芦
50克50克 - 自然植物酸奶（大豆，椰子，杏仁等）
150克150克 - 新鲜柠檬汁
1个1个 - 特级初榨橄榄油（可选）
1个1个 - 新鲜薄荷叶（或罗勒，或细香葱）适量
- 新鲜大蒜（可选）
0.5个0.5个 - 海盐适量
- 热水用于重新水化西葫芦适量
- 面包棒适量
- 面包棒适量
- 面包棒适量
- 面包棒适量
可购买的产品
100%有机脱水切片西葫芦 - 100克
1 产品1 产品 € 10.00塔贾斯卡橄榄特级初榨橄榄油 - L'Agrumeto (250ml)
1 产品1 产品 € 9.00迷迭香和香菇有机面包棒
1 产品1 产品 € 2.19姜黄和香菇有机面包棒
1 产品1 产品 € 2.19辣味红椒和香菇有机面包棒
1 产品1 产品 € 2.19南瓜籽和向日葵籽及香菇有机面包棒
1 产品1 产品 € 2.19
椰子碗配勺子
€ 6.90
准备
- 第 1 步，共 6 步
清洗、修剪并将西葫芦切成片，或者如果选择脱水西葫芦，将其放入碗中并用热水完全覆盖20-30分钟，然后轻轻按压去除多余的水。
- 第 2 步，共 6 步
对于新鲜西葫芦，选择轻度烹饪以保留营养：蒸（8-10分钟），煮（在少量不加盐的水中煮同样的时间）或用平底锅（加一点油和大蒜直到变软）。
- 第 3 步，共 6 步
将煮熟的西葫芦沥干并完全冷却。
- 第 4 步，共 6 步
将冷却的西葫芦与植物酸奶、柠檬汁、特级初榨橄榄油（如果使用）、新鲜香草、大蒜（如果使用）、盐和胡椒一起放入搅拌机中。
- 第 5 步，共 6 步
搅拌至获得光滑均匀的奶油。
- 第 6 步，共 6 步
为了更坚实的质地和更浓郁的味道，在冰箱中冷却慕斯至少30分钟后再食用。
建议
碗
一般信息
更多信息
搭配面包棒食用非常完美。
来源
Italia, Lombardia
分析
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 143.4 |
| 碳水化合物 (g) | 2.26 |
| 其中糖分 (g) | 2.22 |
| 脂肪 (g) | 14.19 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.33 |
| 蛋白质 (g) | 1.46 |
| 纤维 (g) | 0.76 |
| 促销 | 0.01 |
- 蛋白质1.46g·8%
- 碳水化合物2.26g·12%
- 脂肪14.19g·76%
- 纤维0.76g·4%