寻找轻盈健康的点子？试试西葫芦慕斯，这是一种细腻多变的植物奶油，非常适合搭配我们的面包棒作为开胃菜或营养小吃。
清洗、修剪并将西葫芦切成片，或者如果选择脱水西葫芦，将其放入碗中并用热水完全覆盖20-30分钟，然后轻轻按压去除多余的水。
对于新鲜西葫芦，选择轻度烹饪以保留营养：蒸（8-10分钟），煮（在少量不加盐的水中煮同样的时间）或在平底锅中（加一点油和大蒜直到变软）。
将煮熟的西葫芦沥干并完全冷却。
将冷却的西葫芦与植物酸奶、柠檬汁、特级初榨橄榄油（如果使用）、新鲜香草、大蒜（如果使用）、盐和胡椒一起放入搅拌机中。
搅拌至获得光滑均匀的奶油。
为了更坚实的质地和更浓郁的味道，在冰箱中冷却慕斯至少30分钟后再食用。
碗
完美搭配面包棒。
Italia, Lombardia
| 能量 (千卡) | 143.4 |
| 碳水化合物 (g) | 2.26 |
| 其中糖分 (g) | 2.22 |
| 脂肪 (g) | 14.19 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.33 |
| 蛋白质 (g) | 1.46 |
| 纤维 (g) | 0.76 |
| 促销 | 0.01 |
