这是一道奶油浓郁的意大利调味饭，结合了戈尔戈佐拉奶酪（或其他奶油奶酪）的浓烈风味与无花果果酱的甜美。咸甜平衡完美，配料有核桃仁和胡椒粉。
在平底锅或炖锅中加热少量油，炒香大米直至闪亮。
加入半杯白葡萄酒，待酒气蒸发。
分次加入热汤（或热水），不时搅拌，使大米煮熟。
煮至一半时加盐和胡椒调味。
待大米熟透后，离火，加入戈尔戈佐拉奶酪和帕尔马干酪，搅拌至奶油状。
盛盘，撒上核桃仁，放些无花果果酱，撒上胡椒粉，并淋上少许生油。
平底锅或炖锅
木勺或汤勺
Italy, Piemonte
| 能量 (千卡) | 60.9 |
| 碳水化合物 (g) | 2.6 |
| 其中糖分 (g) | 0.22 |
| 脂肪 (g) | 1.94 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.91 |
| 蛋白质 (g) | 7.52 |
| 纤维 (g) | 0.03 |
| 促销 | 0.22 |
