成分
份数
- 对于面团：
- 硬粒小麦粉
500g500g - 水
270mL270mL - 糖
1茶匙1茶匙 - 新鲜酵母
7g7g - 盐
10g10g - 特级初榨橄榄油
50g50g - 用于三片面包圈的配料：
- 罗勒适量
- 盐适量
- 特级初榨橄榄油适量
- 樱桃番茄
100g100g - Tropea红洋葱适量
- 原味金枪鱼
1罐1罐
准备
- 第 1 步，共 7 步
在碗中混合水、酵母和糖。静置直到表面出现气泡。
- 第 2 步，共 7 步
将面粉、酵母、油和盐揉成光滑的面团。让其发酵2-3小时。
- 第 3 步，共 7 步
将面团分成70克的小球，形成长条。在中间压平并卷成甜甜圈形状。让其发酵至体积翻倍。
- 第 4 步，共 7 步
在200度烤30分钟。将面包圈水平切开，再次在150度烤30分钟，直到变得酥脆金黄。
- 第 5 步，共 7 步
准备面包圈时，将其放在室温水中浸泡，不要直接在水龙头下冲洗。
- 第 6 步，共 7 步
将樱桃番茄挤在面包圈上，加入罗勒、洋葱、金枪鱼、盐和特级初榨橄榄油。
- 第 7 步，共 7 步
浸泡面包圈，享受在家中品尝普利亚风味的乐趣！
建议
烤箱
工作台
碗
烤盘
一般信息
储存说明
密封袋或密封容器
更多信息
面包圈可以保存几天。可以直接在海水中浸泡，遵循传统。
来源
Italia, Puglia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 221.01 |
| 碳水化合物 (g) | 33.44 |
| 其中糖分 (g) | 2.16 |
| 脂肪 (g) | 6.09 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.34 |
| 蛋白质 (g) | 9.43 |
| 纤维 (g) | 1.62 |
| 促销 | 0.34 |
- 蛋白质9.43g·19%
- 碳水化合物33.44g·66%
- 脂肪6.09g·12%
- 纤维1.62g·3%