巴里风味佛卡夏

准备

1. 第 1 步，共 12 步

   首先，将一个土豆放入装满水的小锅中煮沸25-30分钟。

2. 第 2 步，共 12 步

   将酵母溶解在100毫升的水中，加入糖，水应为室温。

3. 第 3 步，共 12 步

   在一个容器或搅拌机的碗中，加入0号面粉，加入粗粒小麦粉，放入溶解的酵母，加入剩余的水和土豆，开始揉面。

4. 第 4 步，共 12 步

   以低速揉面7-8分钟，如果手工揉面，揉面时间不少于10-12分钟。

5. 第 5 步，共 12 步

   将面团放在烤盘上发酵2-3小时，烤盘需事先刷上油。

6. 第 6 步，共 12 步

   发酵后，将烤箱调至静态模式，设为最高温度。

7. 第 7 步，共 12 步

   将面团铺在烤盘上，用手指按压。

8. 第 8 步，共 12 步

   将樱桃番茄和橄榄切半，分布在佛卡夏上，轻轻压入面团中。

9. 第 9 步，共 12 步

   用油、盐和牛至调味。

10. 第 10 步，共 12 步

    放入烤箱烘烤25-30分钟，烘烤过程中只需交换一次佛卡夏的位置，以确保均匀烘烤。

11. 第 11 步，共 12 步

    烤好后，取出并冷却。

12. 第 12 步，共 12 步

    烘烤后用保鲜膜密封保存佛卡夏，以保持柔软3天。

建议

• 烤箱

• 小锅

• 小勺

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)