将酵母溶于温水中。
在搅拌机中，将面粉、糖、油、酵母和最后的盐依次加入中间。
揉面团至光滑均匀。
将面团转移到涂油的碗中，盖上盖子，放入开灯的烤箱中发酵至两倍大，约3小时。
将面团转移到撒有面粉的台面上，分成5个每个200克的小面团。
开始拉伸并压扁小面团，形成普奇亚。
将烤箱预热至最高温度30分钟。
将普奇亚放入烤箱烘烤20-25分钟，直至金黄。
烤好后，放凉并根据喜好填馅。
搅拌机
烤箱
室温
普奇亚刚出炉时热食最佳，可以填入火腿、马苏里拉奶酪和番茄。可以放在纸袋中保存几天，以保持柔软和美味。
Italia, Puglia
| 能量 (千卡) | 230.3 |
| 碳水化合物 (g) | 43.06 |
| 其中糖分 (g) | 2.06 |
| 脂肪 (g) | 4.13 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.66 |
| 蛋白质 (g) | 6.93 |
| 纤维 (g) | 1.97 |
| 促销 | 0.37 |
