成分
份数
- 蘑菇
250克250克 - 通心粉
320克320克 - 烹饪奶油（新鲜的）
300克300克 - 白洋葱适量
- 橄榄油适量
- 番茄酱
2汤匙2汤匙 - 盐适量
- 香葱适量
- 奶酪
100克100克
准备
- 第 1 步，共 6 步
要准备奶油蘑菇通心粉，首先处理蘑菇，用小刀去掉泥土，然后用布擦去多余的泥土。
- 第 2 步，共 6 步
将蘑菇的茎与伞部分开，切成小块或薄片。
- 第 3 步，共 6 步
现在处理洋葱，切碎后放入一个边缘较低的大锅中。加入适量的橄榄油，用小火加热，建议用小火以免烧焦洋葱。
- 第 4 步，共 6 步
将它们放入锅中。将蘑菇加入略微金黄的洋葱中，再加入一勺开水。用小火煮7-8分钟。加盐并切碎香葱。
- 第 5 步，共 6 步
然后加入番茄酱，再加入奶油，保持小火。将通心粉放入足够的盐水中煮熟，煮至八分熟后，将其转移到锅中与调料混合。
- 第 6 步，共 6 步
加入少量煮面水以更好地结合面条。轻轻搅拌以获得良好的奶油质地，撒上一大把磨碎的奶酪即可上桌。
一般信息
储存说明
建议准备好奶油蘑菇通心粉并趁热享用。调料可以提前准备并在冰箱中保存最多1天。
更多信息
- 除了香葱，你还可以用百里香或欧芹来调味这道菜。 - 可以加入熟火腿、三文鱼等，逐渐创造出新的菜肴。 - 在我的食谱中，我使用了通心粉，它们在烹饪和与奶酪混合时都能保持良好，但你可以选择你喜欢的面食形式：例如，意大利面也是很好的选择...
来源
Italia, Emilia Romagna
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 108.51 |
| 碳水化合物 (g) | 1.73 |
| 其中糖分 (g) | 1.73 |
| 脂肪 (g) | 9.01 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 5.25 |
| 蛋白质 (g) | 4.96 |
| 纤维 (g) | 0.64 |
| 促销 | 0.2 |
- 蛋白质4.96g·30%
- 碳水化合物1.73g·11%
- 脂肪9.01g·55%
- 纤维0.64g·4%