决定是手工揉面还是用搅拌机，将面粉倒入碗中或搅拌机中，加入酵母，慢慢倒入水搅拌。用保鲜膜覆盖，静置30分钟。
时间到了之后，加入盐，揉面直到面团光滑（至少10-15分钟）。
面团应稍微粘手，静置另30分钟，然后进行一次折叠。
再次用保鲜膜覆盖，放在关闭的烤箱中静置至少一小时或直到体积翻倍。
然后将面团分成相等的部分，放入事先涂油或喷了防粘喷雾的松饼模具中。
让小面包在温暖的环境中发酵至体积翻倍（大约需要30分钟）。当它们变得蓬松时，用手指在每个松饼的表面按出凹槽。
用粗盐调味，如果喜欢的话可以加迷迭香。
在预热至220°的烤箱中蒸烤20分钟。（在烤箱中放一碗热水以产生蒸汽）
出炉后在烤盘外冷却至少10分钟。
您的小面包已经准备好了！
小面包可以在密封容器中或玻璃罩下在室温下保存两天。保存它们的理想地方是烤箱内。食用前只需在烤箱中加热即可。像所有类型的面包一样，你也可以将小面包冷冻在冰箱中，随时解冻食用。
Italia
| 能量 (千卡) | 186.43 |
| 碳水化合物 (g) | 41.16 |
| 其中糖分 (g) | 0.99 |
| 脂肪 (g) | 0.4 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.05 |
| 蛋白质 (g) | 6.46 |
| 纤维 (g) | 1.34 |
| 促销 | 0.45 |
