这是一款美味的咸派，非常适合作为主菜或开胃菜。适合提前准备，也非常适合作为带到办公室的午餐。
清洗并将洋蓟切成薄片，放入装有冷水和柠檬的碗中以防变黑。
用油和一瓣大蒜在平底锅中煮洋蓟15-20分钟。
将土豆切成小方块，用少许油在平底锅中煮15-20分钟，加入盐、胡椒和迷迭香。
在碗中打散鸡蛋，加入盐、胡椒、斯特拉奇诺奶酪、洋蓟和磨碎的帕尔马干酪。
取一张酥皮，底部戳孔，加入面包屑和科帕。
加入鸡蛋混合物，并加入剩余的洋蓟、斯特拉奇诺奶酪和土豆。
在表面撒上一些帕尔马干酪、面包屑和淋上一圈油。
在预热至180度的带风扇烤箱中烘烤35-40分钟。最后5分钟开启烤架功能。
适合提前准备，如果有剩余，可以作为带到办公室的便当。
烹饪的最后5分钟开启烤架功能，以获得完美的金黄色泽。
Italy, Lazio
| 能量 (千卡) | 159.4 |
| 碳水化合物 (g) | 12.73 |
| 其中糖分 (g) | 1.54 |
| 脂肪 (g) | 8.44 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.11 |
| 蛋白质 (g) | 7.68 |
| 纤维 (g) | 2.43 |
| 促销 | 0.25 |
