将甜椒在流水下冲洗干净，擦干，对半纵向切开，去掉蒂部，挖空内部，去除所有种子和筋络。
在一个容器中放入牛肉末、鸡蛋、新鲜面包屑、磨碎的奶酪、切碎的新鲜罗勒、盐和黑胡椒，用手揉捏至均匀紧实的混合物。
然后将每个甜椒船填满，用手将肉馅塑形以适应甜椒的形状，不留空隙。
将甜椒船一个挨一个放在铺有烘焙纸的烤盘上，表面淋上两汤匙特级初榨橄榄油，在预热的180°C风扇烤箱中静态烘烤约40分钟。
Italia, Calabria
| 能量 (千卡) | 274.58 |
| 碳水化合物 (g) | 17.35 |
| 其中糖分 (g) | 17.35 |
| 脂肪 (g) | 12.7 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.99 |
| 蛋白质 (g) | 17.12 |
| 纤维 (g) | 11.92 |
| 促销 | 0.1 |
