擦洗甜菜根以去除任何泥土残留，然后将其切成两半。
将其放入加盐的水锅中煮至变软。
沥干，去皮，并切成约1厘米厚的圆片。
用与甜菜根片相同尺寸的圆形模具切割primo sale。
冲洗大虾并切成小块。用柠檬汁调味并静置。
交替放置甜菜根片、primo sale圆片和虾肉塔塔，组成千层酥。
用薄荷叶、少许特级初榨橄榄油和一撮盐装饰。
适合作为开胃菜或轻食主菜。建议在冰箱中保存，并在2天内食用。适合搭配清爽的白葡萄酒。
Italia, Campania
| 能量 (千卡) | 76.52 |
| 碳水化合物 (g) | 2.33 |
| 其中糖分 (g) | 2.33 |
| 脂肪 (g) | 4.32 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.62 |
| 蛋白质 (g) | 6.83 |
| 纤维 (g) | 0.68 |
| 促销 | 6.42 |
