将茄子切成小块，用油炸。
用特级初榨橄榄油煸炒大蒜，加入樱桃番茄，再加入茄子。
将肉末、鸡蛋、Grana Padano奶酪、盐、胡椒和用牛奶浸泡过的面包屑混合，取少量混合物做成小肉丸。
用油炸肉丸，煮熟后加入茄子中。
同时煮沸水，意大利面煮至八分熟，沥干后与茄子和肉丸一起在锅中翻炒。
冰箱
建议搭配一杯好红酒。
Italia, Lazio
| 能量 (千卡) | 109.54 |
| 碳水化合物 (g) | 3.22 |
| 其中糖分 (g) | 3.22 |
| 脂肪 (g) | 6.5 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.37 |
| 蛋白质 (g) | 8.98 |
| 纤维 (g) | 0.47 |
| 促销 | 0.02 |
