烤蘑菇香肠意大利面

在充足的盐水中将意大利面煮至八分熟。

清洗蘑菇并粗略切块。在平底锅中用少量橄榄油以大火煮20-25分钟。

在另一平底锅中，用少量橄榄油煎香肠，待其变金黄后加入白葡萄酒，直至酒精完全挥发。

沥干意大利面，并在碗中加入部分奶油酱拌匀。加入蘑菇、香肠和Provola，充分混合。

在烤盘上铺一层厚厚的奶油酱，加入意大利面，再覆盖一层奶油酱和大量帕尔马干酪。

以180°C烘烤35分钟，然后将温度提高到195°C再烤15分钟。