成分
份数
- Strozzapreti
500g500g - 奶油酱
800mL800mL - Provola
250g250g - 蘑菇
500g500g - 香肠
350g350g - 白葡萄酒
100mL100mL - 帕尔马干酪适量
- 盐适量
- 特级初榨橄榄油适量
准备
- 第 1 步，共 6 步
在充足的盐水中将意大利面煮至八分熟。
- 第 2 步，共 6 步
清洗蘑菇并粗略切块。在平底锅中用少量橄榄油以大火煮20-25分钟。
- 第 3 步，共 6 步
在另一平底锅中，用少量橄榄油煎香肠，待其变金黄后加入白葡萄酒，直至酒精完全挥发。
- 第 4 步，共 6 步
沥干意大利面，并在碗中加入部分奶油酱拌匀。加入蘑菇、香肠和Provola，充分混合。
- 第 5 步，共 6 步
在烤盘上铺一层厚厚的奶油酱，加入意大利面，再覆盖一层奶油酱和大量帕尔马干酪。
- 第 6 步，共 6 步
以180°C烘烤35分钟，然后将温度提高到195°C再烤15分钟。
建议
平底锅
烤盘
碗
一般信息
储存说明
在密封容器中于冰箱中保存最多2天。
更多信息
建议热食，以更好地欣赏这道菜的奶油质感。
来源
Italia, Emilia Romagna
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 117.04 |
| 碳水化合物 (g) | 3.9 |
| 其中糖分 (g) | 1.73 |
| 脂肪 (g) | 8.3 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.49 |
| 蛋白质 (g) | 5.93 |
| 纤维 (g) | 0.44 |
| 促销 | 0.18 |
- 蛋白质5.93g·32%
- 碳水化合物3.9g·21%
- 脂肪8.3g·45%
- 纤维0.44g·2%