成分
份数
- 意大利面
500500 - 贻贝
1.51.5 - 番茄
300300 - 特级初榨橄榄油适量
- 大蒜适量
- 盐适量
- 欧芹适量
准备
- 第 1 步，共 9 步
在流水下清洗贻贝，刮去壳上的污垢并去除须子。
- 第 2 步，共 9 步
在锅中煮沸一些水，放入贻贝，逐渐打开后从火上取出。
- 第 3 步，共 9 步
用滤网过滤贻贝的煮水。
- 第 4 步，共 9 步
剥去贻贝的壳，留一些带壳的用于装饰。
- 第 5 步，共 9 步
在锅中用少许特级初榨橄榄油煸炒大蒜，然后加入洗净并切成四块的番茄，煮约十分钟。
- 第 6 步，共 9 步
给酱汁加盐，加入一勺贻贝的煮水。再加入剥壳的贻贝，继续煮几分钟，加入切碎的欧芹。
- 第 7 步，共 9 步
在火上放一锅水和盐煮意大利面。将意大利面煮至八分熟，沥干后放入贻贝和番茄酱汁的锅中。
- 第 8 步，共 9 步
中火翻炒，直到意大利面煮熟，如果太干可以加入一些过滤的贻贝水。
- 第 9 步，共 9 步
装盘，用留出的带壳贻贝和一些切碎的欧芹装饰。
建议
锅
滤网
一般信息
储存说明
立即食用
更多信息
想要辣味，可以在贻贝和番茄酱汁中加入辣椒。搭配一杯清爽的白葡萄酒享用。
来源
Italia, Puglia
分析
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 7.89 |
| 碳水化合物 (g) | 1.31 |
| 其中糖分 (g) | 1.31 |
| 脂肪 (g) | 0.07 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.01 |
| 蛋白质 (g) | 0.37 |
| 纤维 (g) | 0.34 |
- 蛋白质0.37g·18%
- 碳水化合物1.31g·63%
- 脂肪0.07g·3%
- 纤维0.34g·16%