啤酒烩饭

在锅中加热特级初榨橄榄油和一半的黄油，加入切碎的洋葱，用小火炒软。

加入米饭，搅拌2分钟进行烘烤。

倒入啤酒，中火加热以蒸发酒精，勤加搅拌。

逐渐加入热蔬菜高汤，继续搅拌，米饭吸收后再加更多高汤。

煮烩饭约18-20分钟，直到米饭变得有嚼劲和奶油状。

从火上移开，加入剩余的黄油和磨碎的帕尔马干酪，调味加盐和黑胡椒，热食。