这是撒丁岛传统的经典秋冬菜肴，手工啤酒炖羊肉是一道丰富而美味的菜肴，非常适合寒冷的日子。
将羊肉切成不太小的块。
在一个大锅中加热橄榄油，翻炒羊肉块，反复翻动。
将火调小后，加入洋葱、芹菜和大蒜。
煮几分钟，不要让蔬菜过于软烂。
倒入手工啤酒，煮至液体收干。
加入清肉汤、香草和欧芹。
用小火慢炖至少60-90分钟，调味加盐和胡椒。
当用叉子轻触肉质柔软时，离火。
大锅
在密封容器中于冰箱中保存最多2天。
所用的手工啤酒可以根据个人喜好和所选肉类的不同而变化。
Italia, Sardegna
| 能量 (千卡) | 213.68 |
| 碳水化合物 (g) | 1.02 |
| 其中糖分 (g) | 0.99 |
| 脂肪 (g) | 20.09 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.57 |
| 蛋白质 (g) | 5.85 |
| 纤维 (g) | 0.28 |
| 促销 | 0.08 |
