清洗花椰菜，只去除叶子，因为包括茎在内的全部都可以使用，清理大蒜，对于不耐受者去除蒜芯。
在锅中倒入橄榄油和两瓣大蒜，煸炒几分钟后加入花椰菜，同样煸炒几分钟，适量加盐。
加入一杯水，盖上锅盖，煮30分钟，确保不要煮干。与此同时，在花椰菜最后烹饪时，用大量盐水煮意大利面。
用刀切碎核桃仁。在平底锅中倒入花椰菜酱、一部分核桃仁、意大利面、磨碎的奶酪和两勺意大利面煮水，翻炒几分钟。
花椰菜煮熟后，用叉子将花椰菜捣碎，然后用手持搅拌机搅拌至完全融化成酱汁。
请立即食用！
搭配一份蔬菜配菜。
Italia
| 能量 (千卡) | 406.13 |
| 碳水化合物 (g) | 63.88 |
| 其中糖分 (g) | 1.96 |
| 脂肪 (g) | 12.79 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.82 |
| 蛋白质 (g) | 12.04 |
| 纤维 (g) | 1.56 |
