快速轻食白色Fregola的配方：一种奶油状的替代主菜，灵感来自撒丁岛传统，但用Ricotta、Capperi和Acciughe在几分钟内制作。
在大量盐水中煮Fregola 10分钟。
将Fregola沥干；如果不立即调味，请在冷水流下冲洗并少量加入橄榄油以防止粘连。
与此同时，在不粘锅中加入Ricotta，2汤匙油，洗净并切好的Capperi和Acciughe。
快速搅拌，加入一汤匙水，然后加入Fregola。
翻炒几分钟，直到得到奶油状。
为了保持超级奶油状，热食Fregola。
最多在冰箱中保存24小时
服务时：添加一圈生的特级初榨橄榄油，几个Cappero和一些香草叶装饰。
Italy, Sicilia
