将三文鱼排放在盘子里，倒上酱油，腌制15分钟。
同时，在盐水中煮菠菜，时间相同。
制作菠菜奶油：将菠菜放入搅拌机，加入两汤匙橄榄油、两汤匙鹰嘴豆粉、半个柠檬、盐、胡椒和孜然。搅拌至成奶油状。
用夹子将三文鱼排从盘中取出，先煎一面，再煎另一面，使用不粘锅。
三文鱼的烹饪程度根据个人喜好，我煮熟后还去掉了鱼皮。
将红菊苣叶切成细条，用少许油在不粘锅中快速翻炒，最多5分钟。
将奶油放在盘子一侧，放上三文鱼，另一侧放上红菊苣。
最多冷藏保存24小时。
搭配热面包食用，红菊苣可替换为韭葱。
Italia
| 能量 (千卡) | 193.83 |
| 碳水化合物 (g) | 16.2 |
| 其中糖分 (g) | 1.93 |
| 脂肪 (g) | 8.68 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.53 |
| 蛋白质 (g) | 11.77 |
| 纤维 (g) | 3.96 |
| 促销 | 1.04 |
