菠菜鹰嘴豆奶油三文鱼排

同时，在盐水中煮菠菜，时间相同。

制作菠菜奶油：将菠菜放入搅拌机，加入两汤匙橄榄油、两汤匙鹰嘴豆粉、半个柠檬、盐、胡椒和孜然。搅拌至成奶油状。

用夹子将三文鱼排从盘中取出，先煎一面，再煎另一面，使用不粘锅。

三文鱼的烹饪程度根据个人喜好，我煮熟后还去掉了鱼皮。

将红菊苣叶切成细条，用少许油在不粘锅中快速翻炒，最多5分钟。

将奶油放在盘子一侧，放上三文鱼，另一侧放上红菊苣。