这道传统的撒丁岛番茄酱蜗牛菜肴需要将蜗牛放入冷水中浸泡约1小时以清洗，洗净后放入一个大锅中，加入冷水和大蒜瓣，用小火煮，使蜗牛全部露出，加入盐，煮30分钟。用洋葱、胡萝卜和辣椒准备一个基础酱汁，加入番茄酱，最后将蜗牛加入酱汁中，再煮20分钟。最后，根据个人口味加入新鲜罗勒。
将蜗牛放入冷水中浸泡约1小时以清洗。
将蜗牛洗净后，放入一个大锅中，加入冷水和大蒜瓣。
用小火煮，使蜗牛全部露出，加入盐，煮30分钟。
用洋葱、胡萝卜和辣椒准备一个基础酱汁，加入番茄酱。
将蜗牛加入酱汁中，再煮20分钟。
根据个人口味加入新鲜罗勒。
在冰箱中保存最多2天。
可作为开胃菜或主菜。
Italia, Sardegna
| 能量 (千卡) | 76.37 |
| 碳水化合物 (g) | 9.36 |
| 其中糖分 (g) | 9.16 |
| 脂肪 (g) | 3.6 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.52 |
| 蛋白质 (g) | 1.09 |
| 纤维 (g) | 2.13 |
| 促销 | 0.01 |
