将蜗牛放在冷水中浸泡约1小时以去除脏物。
将蜗牛洗干净，放入一个大锅中，加入冷水和大蒜瓣。
用极小的火慢慢煮，使所有蜗牛保持在表面，加入盐，煮30分钟。
准备一个基础酱汁，加入洋葱、胡萝卜和辣椒，再加入西红柿酱。
将蜗牛加入酱汁中，再煮20分钟。
根据个人口味加入新鲜罗勒。
红酒
在冰箱中存放最多2天。
可作为开胃菜或主菜。
Italy, Sardegna
| 能量 (千卡) | 23.75 |
| 碳水化合物 (g) | 4.17 |
| 其中糖分 (g) | 4.15 |
| 脂肪 (g) | 0.19 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.02 |
| 蛋白质 (g) | 1.01 |
| 纤维 (g) | 1.15 |
| 促销 | 0.02 |
