海鲜弗雷戈拉

Name: 海鲜弗雷戈拉
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 克 冷冻海鲜混合; 1 个 冷冻蛤蜊; 1 个 大蒜瓣; 0.5 个 欧芹; 180 克 弗雷戈拉; 700 ml 番茄酱; 5 汤匙 特级初榨橄榄油; 1个 白洋葱; 0.5 个 白葡萄酒; 适量 辣椒; 500 ml 鱼汤; 适量 盐

@manu-food-writer

类别: 主食

探索美味的海鲜弗雷戈拉食谱：这是一道典型的撒丁岛菜肴，充满了海洋的风味。

难度: 简单

烹饪时间: 30 分钟烹饪: 30 分钟

准备时间: 10 分钟准备: 10 分钟

国家: Italia

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成分

份数

冷冻海鲜混合500克
冷冻蛤蜊1个
大蒜瓣1个
欧芹0.5个
弗雷戈拉180克
番茄酱700ml
特级初榨橄榄油5汤匙
白洋葱1个
白葡萄酒0.5个
辣椒适量
鱼汤500ml
盐适量

可购买的产品

庞贝火山DOP番茄酱700克

1 产品

¥ 69.21

准备成分一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 6 步
准备弗雷戈拉的调味料。清洗一瓣大蒜并切碎一颗洋葱。
第 2 步，共 6 步
将仍然冷冻的海鲜混合和蛤蜊在流水下冲洗。
第 3 步，共 6 步
在一个锅中倒入3/4的洋葱和大蒜，加入两大勺特级初榨橄榄油。
第 4 步，共 6 步
同时，在另一个锅中倒入剩余的洋葱和特级初榨橄榄油，炒香后加入弗雷戈拉，稍微烘烤几分钟，加入白葡萄酒并挥发酒精。继续烹饪，加入海鲜混合的调味料，煮至弗雷戈拉达到硬芯状态。
第 5 步，共 6 步
煮10分钟后加入番茄酱和一些新鲜欧芹，继续烹饪10分钟。
第 6 步，共 6 步
最后加入蛤蜊并加盐。装盘时用新鲜欧芹装饰。

一般信息

储存说明

冷藏最多12小时。建议提前准备海鲜混合物，用番茄酱调味；不喜欢番茄的也可以用白酱调味。

来源

Italia, Sardegna

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	48.93
碳水化合物 (g)	4.13
其中糖分 (g)	4.1
脂肪 (g)	2.87
其中饱和脂肪 (g)	0.41
蛋白质 (g)	1.03
纤维 (g)	0.95
促销	0.05

蛋白质
1.03g·11%
碳水化合物
4.13g·46%
脂肪
2.87g·32%
纤维
0.95g·11%