香蒜虾

首先要记住，如果虾是冷冻的，不要解冻，因为它们不含水。

我总是从准备特级初榨橄榄油、大蒜、香菜和盐的乳化液开始。

将香菜和大蒜切碎，放入一个容器中，先倒入油，然后加入香菜和大蒜，搅拌几秒钟。

接着，我在流动的水下冲洗虾，剪去须。在一个烤盘中放入虾，然后将乳化液倒在上面。

将烤盘放入烤箱，以170度烹饪5分钟，然后倒入Vernaccia，继续烹饪10分钟。