藏红花香气的海胆意大利细面是一道精致的菜肴，结合了海洋的新鲜与撒丁岛藏红花的浓郁香气。
在锅中用少许盐和一丝特级初榨橄榄油烘烤藏红花丝。
加入半升鱼汤，煮沸后煮约10分钟。
关火，静置15分钟，然后过滤并冷却。
在大平底锅中用一丝油和盐炒大蒜2分钟。
取出大蒜，加入藏红花汤，用几茶匙海胆煮至浓缩。
同时，在大量加盐的水中煮意大利细面，藏红花粉包直接溶于热水中。
用油、盐、胡椒和剩余的海胆拌匀意大利细面，最多1分钟。
建议立即享用。
搭配一杯Vermentino白葡萄酒和烤面包。
Italia, Sardegna
| 能量 (千卡) | 161.35 |
| 碳水化合物 (g) | 27.55 |
| 其中糖分 (g) | 13.83 |
| 脂肪 (g) | 3.75 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.78 |
| 蛋白质 (g) | 5.27 |
| 纤维 (g) | 1.66 |
| 促销 | 0.12 |
