了解如何制作无芝麻酱的黑鹰嘴豆泥，作为中东传统鹰嘴豆泥的替代品。
首先需要将干黑鹰嘴豆在大量水中浸泡至少24小时。黑鹰嘴豆的外皮较硬且粗糙。
随后将鹰嘴豆放入加盐的水中煮沸1小时。期间清理大蒜并洗净欧芹。
制作酱料时使用搅拌机，将鹰嘴豆、特级初榨橄榄油、大蒜、欧芹、胡椒粉和辣椒粉加入，最后加入挤压的柠檬汁。
搅拌至酱料光滑均匀。
鹰嘴豆泥可在冰箱中保存3至4天。
浸泡24小时
Italia
| 能量 (千卡) | 355.65 |
| 碳水化合物 (g) | 50.83 |
| 其中糖分 (g) | 3.52 |
| 脂肪 (g) | 6.27 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.83 |
| 蛋白质 (g) | 20.48 |
| 纤维 (g) | 13.06 |
| 促销 | 0.01 |
