成分
份数
- 大蒜
2瓣2瓣 - 干黑鹰嘴豆
500500 - 柠檬
1个1个 - 特级初榨橄榄油
6汤匙6汤匙 - 辣椒粉适量
- 胡椒适量
- 新鲜欧芹
10束10束 - 盐适量
- 芝麻适量
准备
- 第 1 步，共 4 步
首先需要将黑鹰嘴豆在充足的水中浸泡至少24小时。黑鹰嘴豆的外皮较硬且粗糙。
- 第 2 步，共 4 步
接下来，将鹰嘴豆在盐水中煮1小时。同时，清理大蒜并清洗欧芹。
- 第 3 步，共 4 步
为了准备酱料，使用搅拌机，将鹰嘴豆、特级初榨橄榄油、大蒜、欧芹、胡椒和辣椒粉混合，最后加入挤出的柠檬汁。
- 第 4 步，共 4 步
搅拌至获得光滑均匀的酱料。
一般信息
储存说明
鹰嘴豆泥可以在冰箱中保存3到4天。
更多信息
浸泡24小时
来源
Italia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 355.65 |
| 碳水化合物 (g) | 50.83 |
| 其中糖分 (g) | 3.52 |
| 脂肪 (g) | 6.27 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.83 |
| 蛋白质 (g) | 20.48 |
| 纤维 (g) | 13.06 |
| 促销 | 0.01 |
- 蛋白质20.48g·23%
- 碳水化合物50.83g·56%
- 脂肪6.27g·7%
- 纤维13.06g·14%