首先需要将黑鹰嘴豆在充足的水中浸泡至少24小时。黑鹰嘴豆的外皮较硬且粗糙。
接下来，将鹰嘴豆在盐水中煮1小时。同时，清理大蒜并清洗欧芹。
为了准备酱料，使用搅拌机，将鹰嘴豆、特级初榨橄榄油、大蒜、欧芹、胡椒和辣椒粉混合，最后加入挤出的柠檬汁。
搅拌至获得光滑均匀的酱料。
鹰嘴豆泥可以在冰箱中保存3到4天。
浸泡24小时
Italia
| 能量 (千卡) | 355.65 |
| 碳水化合物 (g) | 50.83 |
| 其中糖分 (g) | 3.52 |
| 脂肪 (g) | 6.27 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.83 |
| 蛋白质 (g) | 20.48 |
| 纤维 (g) | 13.06 |
| 促销 | 0.01 |
