加泰罗尼亚贻贝

清洗并切割樱桃番茄，将其汁液收集在一个碗中，加入盐和黑胡椒，再加入两勺特级初榨橄榄油。

将红洋葱切成圆圈，加入樱桃番茄的碗中。如果可能，醃制混合物一个小时。

将贻贝摆放在盘子中，覆盖上番茄，挤入半个柠檬，最后再加入另外两勺特级初榨橄榄油。

为了更加浓郁的味道，建议在食用前放入冰箱冷藏一个小时。