成分
份数
- 马洛雷杜斯
160g160g - 鲜香肠
200g200g - 番茄酱
400ml400ml - 青葱
1个1个 - 藏红花
8个8个 - 特级初榨橄榄油
2汤匙2汤匙 - 陈年佩科里诺干酪适量
准备
- 第 1 步，共 9 步
准备好制作坎皮达内塞风味马洛雷杜斯的所有食材。
- 第 2 步，共 9 步
剥皮并细切青葱，将其与两汤匙特级初榨橄榄油一起放入锅中。煎几分钟。
- 第 3 步，共 9 步
同时，剥去香肠的肠衣，用手捏碎。
- 第 4 步，共 9 步
当洋葱变软后，加入香肠，用中火煮约15分钟，偶尔搅拌以防烧焦。
- 第 5 步，共 9 步
倒入番茄酱，稍微加盐调味，盖上锅盖，用小火煮约半小时。
- 第 6 步，共 9 步
加入藏红花或半包藏红花，再煮30分钟。
- 第 7 步，共 9 步
当酱汁快煮好时，烧一锅加盐的水，水开后，放入马洛雷杜斯，按照包装上的时间煮熟。
- 第 8 步，共 9 步
煮好后，沥干马洛雷杜斯并拌入酱汁。
- 第 9 步，共 9 步
装盘并撒上大量的陈年佩科里诺干酪。
一般信息
储存说明
在冰箱中最多保存12小时。
更多信息
撒丁岛传统食谱 - 适合搭配一杯Cannonau葡萄酒的美味主菜。
来源
Italia, Sardegna
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 223.44 |
| 碳水化合物 (g) | 32.2 |
| 其中糖分 (g) | 23.12 |
| 脂肪 (g) | 7.5 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.09 |
| 蛋白质 (g) | 7.55 |
| 纤维 (g) | 2.49 |
| 促销 | 0.2 |
- 蛋白质7.55g·15%
- 碳水化合物32.2g·65%
- 脂肪7.5g·15%
- 纤维2.49g·5%