卡姆皮达内塞的马洛雷杜斯

准备所有卡姆皮达内塞的马洛雷杜斯的食材。

剥皮并将青葱切成细末，放入锅中，加入两汤匙特级初榨橄榄油，翻炒几分钟。

与此同时，将香肠剥去外皮，手撕成小块。

当洋葱变软后，将香肠加入锅中，中火炒大约 15 分钟，偶尔搅拌以防烧焦。

倒入番茄酱，加入少许盐调味，用盖子盖好锅，让酱汁以最小火焖煮约半小时。

加入藏红花花丝或半包藏红花，再煮30分钟。

当酱汁快要完成时，另起锅加入足够的盐水，水开后放入马洛雷杜斯，按照包装上的时间煮面。

面煮好后，沥干马洛雷杜斯，拌入酱汁。

装盘并用丰富的老奶酪粉进行调味。