冷却意大利面配西葫芦和虾

在锅中倒入特级初榨橄榄油，加入大蒜煸炒几分钟，加入西葫芦和虾的混合物，煮15分钟并盖上盖子。在烹饪过程中可在中途去掉盖子，以防止释放过多水分。

在调味料快煮好的几分钟前切好小西红柿，加入并加盐。

用冷水冲洗面条，放在托盘上，倒入特级初榨橄榄油以防粘连，等面条冷却后再加入调味料。

加入罗勒叶并上菜。