利古里亚风味兔肉

喜欢的话，可以加入兔肾、肝和头部，使菜肴更加美味。

在流水下清洗，沥干并晾干。

在大平底锅中炒香切碎的洋葱，然后加入兔肉块，用大火煎至金黄。

加入红葡萄酒，煮至酒精挥发。加盐，中火煮30分钟，逐渐加入肉汤。

加入整颗橄榄、松子、大蒜和月桂叶，搅拌后再煮半小时，如汤汁干涸则继续添加肉汤。

快煮好时，加入几颗橄榄，趁热上桌享用利古里亚风味兔肉。