利古里亚兔肉

Name: 利古里亚兔肉
Cook time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1.5 Kg 兔肉; 2 unità 大蒜瓣; 0.5 null 黄洋葱; 3 cucchiai 特级初榨橄榄油; 2 unità 月桂叶; 80 g 松子; 100 g 塔吉亚斯卡橄榄; 500 ml 肉汤; 1 bicchiere 红酒

@manu-food-writer

类别: 第二道菜

尝试这道利古里亚兔肉的食谱，配上香味浓郁的红酒和月桂叶。

难度: 简单

烹饪时间: 60 分钟烹饪: 60 分钟

准备时间: 分钟准备: 分钟

国家: Italia

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成分

份数

兔肉1.5Kg
大蒜瓣2unità
黄洋葱0.5
特级初榨橄榄油3cucchiai
月桂叶2unità
松子80g
塔吉亚斯卡橄榄100g
肉汤500ml
红酒1bicchiere

准备成分一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 7 步
将兔肉切成块，去除脂肪以及切割时产生的小骨头。
第 2 步，共 7 步
如果喜欢，可以加入兔肾、肝和头，使菜肴更加美味。
第 3 步，共 7 步
在流水下清洗，沥干并晾干。
第 4 步，共 7 步
在一个大锅中将切碎的洋葱炒至金黄，然后加入兔肉块，用大火煎炒。
第 5 步，共 7 步
加入红酒并让其挥发。加盐并用中火煮30分钟，逐渐加入肉汤。
第 6 步，共 7 步
现在加入整颗橄榄、松子、大蒜、月桂叶，搅拌并再煮半小时，如果变干则加入更多肉汤。
第 7 步，共 7 步
在烹饪结束前不久，加入一些橄榄，趁热上桌利古里亚兔肉。

一般信息

来源

Italia, Liguria

分析

注意

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生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	135.26
碳水化合物 (g)	4.35
其中糖分 (g)	4.35
脂肪 (g)	6.64
其中饱和脂肪 (g)	1.51
蛋白质 (g)	12.37
纤维 (g)	2.25
促销	0.15

蛋白质
12.37g·48%
碳水化合物
4.35g·17%
脂肪
6.64g·26%
纤维
2.25g·9%