将兔肉切块，去除脂肪和可能在切割过程中产生的骨头。
喜欢的话可以加入兔子的肾脏、肝脏和头部，让菜肴更加美味。
在流水下清洗，沥干水分，静置晾干。
在一个大平底锅中，将切碎的洋葱炒至金黄色，然后加入兔肉块，用大火翻炒。
加入红酒，让其挥发。加盐，中火烹饪30分钟，逐渐加入肉汤。
现在加入完整的橄榄、松子、大蒜和月桂叶，搅拌后继续烹饪半小时，如果变干可以再加点肉汤。
在快要完成烹饪时，再加入几颗橄榄，趁热上桌。
Italia, Liguria
| 能量 (千卡) | 131.17 |
| 碳水化合物 (g) | 0.81 |
| 其中糖分 (g) | 0.62 |
| 脂肪 (g) | 6.09 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.55 |
| 蛋白质 (g) | 16.47 |
| 纤维 (g) | 0.48 |
| 促销 | 0.13 |
