成分
份数
- 大蒜
3瓣 - 洋葱
1小个 - 番茄酱
2汤匙 - 蜗牛
1公斤 - 橄榄油
3汤匙 - 番茄酱
750毫升 - 香菜
1束 - 盐适量
- 胡萝卜
1个 - 整个辣椒适量
准备
- 第 1 步，共 4 步
将蜗牛放入冷水中浸泡约1小时以清洗干净，然后将其放入一个大锅中，加入冷水和大蒜瓣。
- 第 2 步，共 4 步
用小火煮，使蜗牛全部露出，加入盐，煮30分钟。煮沸后，偶尔撇去浮沫并沥干。
- 第 3 步，共 4 步
同时，用您喜欢的香料准备一个基础酱汁，我会将洋葱和胡萝卜与辣椒一起炒香，然后加入番茄酱。
- 第 4 步，共 4 步
将蜗牛加入酱汁中，再煮20分钟。最后可以根据个人喜好加入新鲜罗勒。
一般信息
储存说明
最多保存2天
更多信息
酱汁蜗牛热吃冷吃都很美味。可以在冰箱中保存2-3天，食用时加热即可。建议搭配一杯优质的撒丁岛红酒。
来源
Italia, Sardegna
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 62.92 |
| 碳水化合物 (g) | 2.02 |
| 其中糖分 (g) | 2.02 |
| 脂肪 (g) | 2.81 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.34 |
| 蛋白质 (g) | 7.17 |
| 纤维 (g) | 0.59 |
| 促销 | 0.12 |
- 蛋白质7.17g·57%
- 碳水化合物2.02g·16%
- 脂肪2.81g·22%
- 纤维0.59g·5%