经典意大利面蛤蜊的替代品，一道超级美味的奶油烩饭
清洗蛤蜊，用盐水浸泡以去除沙子。
在一个大平底锅中，加热橄榄油，放入一些香菜和柠檬汁；加入蛤蜊，盖上锅盖，煮至蛤蜊打开。
过滤蛤蜊的烹饪汁并保存；把大部分蛤蜊去壳，留下一些带壳的用来装饰。
将鱼高汤轻轻加热至微开，保持温暖。
在锅中用少许橄榄油将米饭炒几分钟，开始逐渐加入温热的高汤，每次一勺，频繁搅拌。
继续烹饪烩饭，直到米饭煮至“咬合”状态（大约15-18分钟），在快煮好的时候添加蛤蜊的烹饪汁以调节咸味和海味。
离火后加黄油和奶酪搅拌，直到达到奶油状和流动的质地。
最后加入去壳的蛤蜊，轻轻混合，盛盘时用带壳的蛤蜊和一些香菜装饰。
平底锅
烩饭锅
过滤器或中国筛
酒
Italy
| 能量 (千卡) | 154.05 |
| 碳水化合物 (g) | 18.05 |
| 其中糖分 (g) | 1.84 |
| 脂肪 (g) | 4.75 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.97 |
| 蛋白质 (g) | 9.02 |
| 纤维 (g) | 0.42 |
| 促销 | 0.1 |
