牛肝菌蘑菇奶油汤

首先需要将干牛肝菌蘑菇浸泡在温水中2小时，随后冲洗并沥干。

清理香料：将大蒜、洋葱和胡萝卜切碎。

在锅中加入特级初榨橄榄油，放入大蒜、洋葱和胡萝卜，轻轻炒香。

几分钟后加入牛肝菌蘑菇，翻炒几分钟，用勺子搅拌。加入整根欧芹和蔬菜高汤。

用小火煮约20分钟，使用手持搅拌机将其打成奶油汤。

根据口味调整盐和胡椒。

上桌前可加入少许特级初榨橄榄油或适量的磨碎奶酪。