炖牛肉

为了炖煮牛肉，在一个大锅中放入牛肉，一把粗盐，西葫芦，欧芹，土豆，1汤匙橄榄油和一个大番茄。用小火煮3小时。

让牛肉冷却，切成小块，剥去煮熟土豆的皮并切块。

同时将红洋葱切细，番茄按喜好切块。

将牛肉、洋葱、土豆和番茄摆盘，最后淋上一点特级初榨橄榄油。