葡萄猪排

洗净葡萄，将葡萄粒对半切开，去除籽（如有）。

在平盘中铺上小麦麸，将猪排在麸皮中翻滚。

在平底锅中加入一瓣大蒜和少许橄榄油，将猪排煎至金黄。

用白葡萄酒（最好是Vermentino）去腥，加入葡萄，盖上锅盖，煮约十分钟，中途翻动肉块两次。