成分
份数
- 蔬菜汤
0.50.5 - 黄油
11 - 洋葱
0.50.5 - 磨碎的奶酪
- 浆果
8080 - 薄荷
33 - 特级初榨橄榄油
22 - 黑胡椒适量
- 卡纳罗利米
160160 - 盐适量
- 白葡萄酒
0.50.5
准备
- 第 1 步，共 8 步
清洗浆果，如蓝莓、覆盆子、黑莓和红醋栗，晾干并将红醋栗从果串上摘下。
- 第 2 步，共 8 步
清理洋葱并将其切成小块，同时准备蔬菜汤或高汤。
- 第 3 步，共 8 步
在锅中倒入特级初榨橄榄油和切碎的洋葱，翻炒几分钟，当洋葱开始变金黄时，加入米饭。
- 第 4 步，共 8 步
将米饭翻炒几分钟，然后用酒煮至酒精挥发。
- 第 5 步，共 8 步
酒完全蒸发后，加入两勺汤，继续煮米饭10分钟。
- 第 6 步，共 8 步
加入浆果和薄荷，调味并继续煮米饭，搅拌以释放米饭中的淀粉，根据需要添加汤。
- 第 7 步，共 8 步
最后用叉子压碎浆果，使其汁液释放到烩饭中。
- 第 8 步，共 8 步
米饭煮好后，将锅从火上移开，加入一块黄油并搅拌使其异常奶油状，用一些浆果装饰，趁热食用。
一般信息
储存说明
在冰箱中最多保存12小时。
更多信息
对于不喜欢薄荷味的人，可以使用罗勒或不加任何香草，或者最后撒上一些磨碎的奶酪。
来源
Italia, Sardegna
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 140.37 |
| 碳水化合物 (g) | 16.6 |
| 其中糖分 (g) | 1.66 |
| 脂肪 (g) | 8.05 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.28 |
| 蛋白质 (g) | 1.52 |
| 纤维 (g) | 0.88 |
- 蛋白质1.52g·6%
- 碳水化合物16.6g·61%
- 脂肪8.05g·30%
- 纤维0.88g·3%