将青葱切碎，用特级初榨橄榄油小火炒几分钟。
加入米饭，频繁搅拌烘烤两分钟，然后加入两勺热高汤，中火烹煮，随着高汤被吸收逐渐加入热高汤。
烹饪到一半时加入一半的马斯卡彭奶酪。
烹饪结束时离火，加入一茶匙柠檬皮屑，一汤匙普罗旺斯香草和帕尔马干酪。
充分搅拌，盛盘后在上面撒上鱼子酱。
热食，搭配一杯冰镇白葡萄酒最佳。
Italia
| 能量 (千卡) | 84.88 |
| 碳水化合物 (g) | 4.86 |
| 其中糖分 (g) | 0.55 |
| 脂肪 (g) | 6.38 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.34 |
| 蛋白质 (g) | 2.11 |
| 纤维 (g) | 0.36 |
| 促销 | 0.24 |
