了解如何制作萨尔达野猪肉，这是一道丰富的传统美食，从肉的腌制到最佳烹饪方法。
用红酒、少许醋、洋葱、大蒜、胡萝卜、芹菜、月桂叶、香菜和几颗胡椒粒准备腌料。
将切好的野猪肉放入碗中，覆盖腌料，静置一夜或大约12小时。
从腌料中沥出肉，并用纸巾擦干。将过滤后的酒放在一边。
在一个锅中用特级初榨橄榄油炒洋葱、香菜和大蒜，翻炒至金黄。
加入肉和红酒，盖上锅盖，用小火炖煮至少50/60分钟。
当肉完全熟透后，在烹饪开始40分钟后加入橄榄，并让酒蒸发。
酒
锅
在冰箱中保存48小时。
趁热享用，搭配一些烤面包和红酒。
Italy, Sardegna
