玉米粥配香肠肉酱

从肉酱开始：将香肠的肠衣去掉，用手剁碎。

在锅中，用2-3勺特级初榨橄榄油翻炒切碎的芹菜、胡萝卜、洋葱、半个大葱、大蒜和月桂叶。

中火慢慢炒至金黄色，加入番茄膏和剁碎的香肠，炒几分钟。

当肉变色时，倒入白葡萄酒，大火蒸发。然后转小火煮，如果需要，可以加入几勺蔬菜高汤，直到达到所需的酱汁。调味加盐和胡椒。

准备玉米粥：在大锅中将1.6升盐水煮沸；慢慢撒入玉米粉，同时使用打蛋器或木勺搅拌以防结块。

继续煮玉米粥大约40-60分钟，偶尔搅拌，直到达到稠密而柔软的质地。

将玉米粥盛入盘中，并加入香肠肉酱，大方浇上酱汁。热食。