番茄扁豆饼（无蛋）

在流动水下冲洗扁豆，并放入水中浸泡一夜。

第二天早上再冲洗一遍，并沥干。

将扁豆与水、西红柿酱、盐和胡椒一起放入搅拌机中。

搅拌至获得光滑均匀的稠度。

将混合物倒入准备好的烤盘中，均匀分布。

在180°C烘烤约20分钟，直到表面呈金黄色和酥脆。或者可以用空气炸锅烹饪，获得无油的酥脆效果。