仔细清洗苹果，去皮并切成小块。将块放入一个碗中，喷一些柠檬汁，以防止氧化。
在一个大碗中，打破鸡蛋，加入红糖。用打蛋器将所有材料打至明亮蓬松的状态。
将特级初榨橄榄油和水混入鸡蛋和糖的混合物中。混合均匀以使材料结合。
筛入大米粉和酒石酸泡打粉，然后逐渐加入混合物中，继续搅拌。加入一小撮盐。
将苹果块轻轻拌入混合物中，用铲子轻轻搅拌，以均匀分布。
用烘焙纸衬托蛋糕盘，然后倒入面糊，用铲子抹平。
将烤箱预热至180°C，将蛋糕放入烤30-40分钟。用牙签插入中心检查熟度：如果拔出时干净，蛋糕就好了。
大碗
手动或电动打蛋器
削皮刀
锋利刀
切菜板
圆形烤盘（直径22-24厘米）
烘焙纸
牙签
存放在密封容器中可保持2-3天。
无麸质、无乳糖和无黄油的食谱，适合早餐或小吃。
Italy, Sicilia
| 能量 (千卡) | 124.8 |
| 碳水化合物 (g) | 21.98 |
| 其中糖分 (g) | 9 |
| 脂肪 (g) | 3.23 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.17 |
| 蛋白质 (g) | 3.04 |
| 纤维 (g) | 0.66 |
| 促销 | 0.8 |
