将所有材料混合：将胡萝卜泥、燕麦片、蛋清、希腊酸奶、椰子粉、肉桂和泡打粉混合，搅拌至均匀的面糊。如果喜欢更粗糙的口感，可以少搅拌燕麦片。
将面糊倒入适合空气炸锅的烤盘中（最好是硅胶的）。设置空气炸锅温度为160°C，烤大约20-30分钟；用牙签检查熟度：如果牙签出来干净，蛋糕就做好了。
让蛋糕冷却几分钟后再脱模。可以温热或冷食，如有需要可搭配一勺希腊酸奶或撒上肉桂粉。
空气炸锅
搅拌机或手持式搅拌器
空气炸锅烤盘（最好是硅胶的）
烤熟度检查牙签
在密闭容器中可在冰箱中保存2-3天。可以切片冷冻，并在空气炸锅或微波炉中加热。
变体：可添加坚果、杏仁或奇亚种子以增加脆感；可可粉添加可制作巧克力版本；用豆浆代替希腊酸奶制作无乳制品版本；如有需要，可使用无麸质燕麦片。
Italy, Puglia
