..取白洋葱并切成薄片。在油中用小火将其与香料一起炒香。
然后加入土豆块，倒入热水至覆盖（最好是蔬菜汤）。煮约十分钟后加入切碎的羽衣甘蓝（叶子的嫩部分）。
继续用热水煮。最后加入鹰嘴豆。稍微搅拌一下以获得更浓稠的汤，最后倒入半杯无糖植物奶。
用小火再煮几分钟，直到得到浓稠的汤。
装盘时淋上生特级初榨橄榄油和辣椒。 稍微冷却后享用。
锅
可以在冰箱中密封容器中保存两天。
我用了鹰嘴豆，但豆类或扁豆也很好。
Italia, Calabria
| 能量 (千卡) | 172.81 |
| 碳水化合物 (g) | 28.29 |
| 其中糖分 (g) | 3.26 |
| 脂肪 (g) | 1.96 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.26 |
| 蛋白质 (g) | 9.11 |
| 纤维 (g) | 6.31 |
