黑米配南瓜、鹰嘴豆和蘑菇

我在充足的盐水中煮了黑米。在锅中倒入少许油，煎至半瓣大蒜变黄。

我加入了切成小块的南瓜（我保留了皮，因为它美味且富含营养）。我加了盐，磨了一些胡椒，让它变软。

然后我加入了蘑菇，最后是已经煮熟的鹰嘴豆。我翻炒了几分钟，米饭煮好后，我把它沥干，和其他食材一起加入锅中。

我调整了盐，加入了欧芹和干马郁兰。我搅拌均匀并装盘。

最后，我加了一点生的特级初榨橄榄油。