这道菜既适合作为开胃菜，也可以作为让孩子多吃蔬菜的好主意（只需省去辣椒）。可以用不同的蔬菜来个性化，非常美味！
挤干已煮熟的芥蓝。切碎后放入碗中。准备一个水和面粉的糊状物（鹰嘴豆粉也很好）。将糊状物（大约几勺）加入芥蓝中，搅拌一下。
然后加入盐，浸泡过并挤干的面包，适量的香料和少量面包屑。揉成一个可以用手操作的混合物。
在锅中倒入油。放入一瓣带皮的大蒜和一些辣椒，如果你喜欢的话。加热后放入肉丸。
煎至金黄色，时不时翻动一下。煮好后让它们稍微冷却一下，然后享用。
为了使这道菜更加完整，可以搭配鹰嘴豆酱一起食用。它们非常美味！
一个用来准备肉丸混合物的碗
一个大锅
可以在冰箱中保存几天，或者生熟都可以冷冻！
用量可能不太精确。这是一道利用家中现有食材的菜，所以需要凭感觉来做。
Italia, Calabria
| 能量 (千卡) | 119.67 |
| 碳水化合物 (g) | 25.53 |
| 其中糖分 (g) | 6.27 |
| 脂肪 (g) | 0.53 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.08 |
| 蛋白质 (g) | 3.4 |
| 纤维 (g) | 2.8 |
| 促销 | 0.2 |
