这些球外脆内嫩，容易准备且快速！不像经典的意大利饺子，而是一种美味的变种，直接在锅中煎制。非常适合作为主菜或开胃菜的小吃。
将熟西兰花搅拌成光滑的奶油状。
在一个碗中，混合西兰花奶油、鸡蛋、盐、面粉（一点一点加入），如果喜欢，可以加入磨碎的帕尔马干酪。揉成柔软可塑的面团。
取少量面团，捏成球。
在锅中加一点油，放入整头大蒜加热。加入球，保持中火翻转，使其在各个方面都煎得金黄酥脆，盖上锅盖煮10-15分钟。
当球外表金黄酥脆时，取出大蒜，撒上磨碎的帕尔马干酪和新鲜的黑胡椒粉，立即上桌。
Italy, Lazio
| 能量 (千卡) | 119.1 |
| 碳水化合物 (g) | 19.99 |
| 其中糖分 (g) | 2.94 |
| 脂肪 (g) | 1.71 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.52 |
| 蛋白质 (g) | 6.06 |
| 纤维 (g) | 2.33 |
| 促销 | 0.02 |
