在平底锅中倒入油，轻轻翻炒大蒜、生姜和香料混合物。这时加入洋葱和胡萝卜，翻炒约两分钟。
加入切成小块的南瓜。倒入热水并盖上盖子。煮约十分钟后加入椰奶。再次盖上。
十分钟后加入鹰嘴豆。再煮几分钟后关火。根据口味调整盐，榨入青柠或柠檬汁到素菜咖喱中。
与米饭一起摆盘，如果喜欢可以加入一点辣椒 flakes！
米饭锅
素菜咖喱锅
切菜板
可以在密封容器中保存，最多两天。
*不要扔掉南瓜的皮.. 它富含有益成分，适合制成脆脆的小吃*
India
| 能量 (千卡) | 149.78 |
| 碳水化合物 (g) | 22.03 |
| 其中糖分 (g) | 3.45 |
| 脂肪 (g) | 3.35 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.81 |
| 蛋白质 (g) | 7.16 |
| 纤维 (g) | 5.04 |
| 促销 | 0.01 |
