成分
份数
- 黄洋葱
1个 - 胡萝卜
2个 - 南瓜
350克 - 浓椰奶
100毫升 - 咖喱
1茶匙 - 孜然适量
- 切碎的大蒜和姜适量
- 甜辣椒粉
1茶匙 - 特级初榨橄榄油
2汤匙 - 辣椒适量
- 印度香米或泰国米
200克 - 罐装鹰嘴豆
360克
准备
- 第 1 步，共 4 步
在锅中倒入油，轻轻煸炒大蒜、姜和香料混合物。此时加入洋葱和胡萝卜，煸炒约两分钟。
- 第 2 步，共 4 步
加入切成小块的南瓜。倒入热水并盖上盖子。煮约十分钟后加入椰奶。再次盖上盖子。
- 第 3 步，共 4 步
十分钟后加入鹰嘴豆。再煮几分钟后关火。离火后调味，并在蔬菜咖喱中挤入青柠或柠檬汁。
- 第 4 步，共 4 步
与米饭一起装盘，如果喜欢，可以加入少许辣椒片！
建议
煮米饭的锅
煮蔬菜咖喱的锅
切菜用的砧板
一般信息
储存说明
可以在密封容器中保存最多两天。
更多信息
*不要扔掉南瓜皮，它富含有益成分，非常适合制作脆片*
来源
India
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 165.08 |
| 碳水化合物 (g) | 21.58 |
| 其中糖分 (g) | 3.83 |
| 脂肪 (g) | 5.18 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.04 |
| 蛋白质 (g) | 7.15 |
| 纤维 (g) | 5.24 |
| 促销 | 0.01 |
- 蛋白质7.15g·18%
- 碳水化合物21.58g·55%
- 脂肪5.18g·13%
- 纤维5.24g·13%