在盐水中煮土豆，直到变软。
沥干土豆，用土豆压榨器或叉子将其压成没有颗粒的泥状。
在土豆泥中加入3-4汤匙磨碎的帕尔马干酪、1个鸡蛋和一撮盐；搅拌均匀。
加入2-3汤匙00号面粉或玉米淀粉，直到得到柔软但可操作的面团；如有必要调整用量。
轻轻涂抹手，使用面团形成丸子。
烹饪：空气炸锅设置190°C烹饪约10分钟；如果使用预热至200°C的烤箱，烹饪约15分钟，或直到表面金黄并有脆皮。
热食作为节日开胃菜。
土豆压榨器
烤箱或空气炸锅
面团保持柔软和微粘，但涂抹手后容易操作。配方适合4人作为手指食品；根据丸子的大小和使用的烤箱/空气炸锅调整时间和数量。
Italy
| 能量 (千卡) | 147.48 |
| 碳水化合物 (g) | 16.7 |
| 其中糖分 (g) | 0.34 |
| 脂肪 (g) | 5.56 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.96 |
| 蛋白质 (g) | 8.26 |
| 纤维 (g) | 0.86 |
| 促销 | 0.11 |
