清洗并擦干芦笋，切掉茎部，将其切成圆片，保留尖端。
在不粘锅中用特级初榨橄榄油加热蒜，加入芦笋并翻炒。
加入半杯水，调味加盐，煮15分钟。
在碗中混合鸡蛋、帕尔马干酪和少许盐。
当芦笋煮熟后，将鸡蛋混合物倒入锅中，用勺子抹平，每面煮5分钟。
用盖子翻转煎蛋，将其转移到盘子上，用吸油纸擦干。可以热食、温食或冷食。
砧板
刀
平底锅
碗
在冰箱中保存一天，食用前加热。
也可以在烤箱或空气炸锅中烹饪。
Italia, Lazio
| 能量 (千卡) | 61.57 |
| 碳水化合物 (g) | 1.29 |
| 其中糖分 (g) | 1.29 |
| 脂肪 (g) | 3.6 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.44 |
| 蛋白质 (g) | 5.73 |
| 纤维 (g) | 0.6 |
| 促销 | 0.06 |
