在一个大锅中，用油将洋葱稍微炒至金黄；加入肉块，四面煎至金黄，然后加入葡萄酒并让其蒸发。
当葡萄酒蒸发后，加入番茄酱、一勺番茄浓缩酱和少许水。调味加盐，并加入一小撮糖。盖上锅盖留个缝隙，用小火煮4小时。
肉酱准备好了。你可以用它来拌面（任何短面，如ziti、penne、paccheri、fusilli），也可以用来做烤面、米饭sartù或那不勒斯千层面。肉将是你的第二道菜。
炖锅
在冰箱中保存3-4天，或冷冻保存
Italy, Campania
| 能量 (千卡) | 144.84 |
| 碳水化合物 (g) | 1.6 |
| 其中糖分 (g) | 1.6 |
| 脂肪 (g) | 10.41 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.65 |
| 蛋白质 (g) | 10.51 |
| 纤维 (g) | 0.37 |
| 促销 | 0.15 |
