那不勒斯肉酱

Name: 那不勒斯肉酱
Prep time: 15 min
Cook time: 240 min
Total time: 255 min
Yield: 5
Cuisine: Italy
Ingredients: 1.5 null 番茄酱; 0 null 洋葱; 0 null 特级初榨橄榄油; 800 null 猪肉（靠近小腿的后部切块）; 500 null 牛肉肌肉; 4 null 猪排骨; 4 null 香肠; 1 null 番茄浓缩酱; 0.5 null 白葡萄酒或红葡萄酒; 0 null 盐; 1 null 糖

@millegrammi

那不勒斯肉酱是那不勒斯美食中最重要的菜肴之一，以其慢炖和丰富美味的口感而闻名。非常适合拌面或作为第二道菜！

难度: 中等

烹饪时间: 240 分钟烹饪: 240 分钟

准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟

那不勒斯肉酱

@millegrammi

那不勒斯肉酱是那不勒斯美食中最重要的菜肴之一，以其慢炖和丰富美味的口感而闻名。非常适合拌面或作为第二道菜！

难度: 中等

烹饪时间: 240 分钟烹饪: 240 分钟

准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟

国家: Italy

millegrammi@millegrammi

成分

份数

番茄酱1.5
洋葱q.b.
特级初榨橄榄油q.b.
猪肉（靠近小腿的后部切块）800
牛肉肌肉500
猪排骨4
香肠4
番茄浓缩酱1
白葡萄酒或红葡萄酒0.5
盐q.b.
糖1

类别: 单一主菜

准备

第 1 步，共 3 步
在一个大锅中，用油将洋葱稍微炒至金黄；加入肉块，四面煎至金黄，然后加入葡萄酒并让其蒸发。
第 2 步，共 3 步
当葡萄酒蒸发后，加入番茄酱、一勺番茄浓缩酱和少许水。调味加盐，并加入一小撮糖。盖上锅盖留个缝隙，用小火煮4小时。
第 3 步，共 3 步
肉酱准备好了。你可以用它来拌面（任何短面，如ziti、penne、paccheri、fusilli），也可以用来做烤面、米饭sartù或那不勒斯千层面。肉将是你的第二道菜。

建议

炖锅

一般信息

储存说明

在冰箱中保存3-4天，或冷冻保存

来源

Italy, Campania

分析

常量营养素 (100 gr)

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

能量 (千卡)	135.65
碳水化合物 (g)	1.44
其中糖分 (g)	1.44
脂肪 (g)	9.02
其中饱和脂肪 (g)	3.04
蛋白质 (g)	11.61
纤维 (g)	0.35
促销	0.14

蛋白质
11.61g · 35%
碳水化合物
1.44g · 4%
脂肪
9.02g · 61%